décor à base de pomme de terre

 

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Si vos pas vous ont menés ici vous êtes certainement à la recherche d’informations sur les pommes de terre, qu’il s’agisse des différentes variétés, des méthodes de conservation ou encore des meilleurs plats et recettes à base de ce noble tubercule. Et vous êtes au bon endroit !

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Petite histoire de la pomme de terre

Son histoire ne date pas d’hier. La découverte de la pomme de terre à l’état sauvage s’est faite il y a déjà 8000 ans environ en Amérique du Sud, plus précisément dans le sud-ouest, sur les hauts plateaux de la Cordillère dans Andes. C’est à partir du XIIIe siècle que les Incas ont débuté sa plantation lui donnant le nom de « papas ». Mais c’est surtout grâce à la découverte de l’Amérique par les conquistadors espagnols que la culture de cette plante s’est multipliée à l’échelle mondiale. Elle traversa effectivement plusieurs kilomètres et arriva jusqu’en Angleterre, le premier pays européen à la cultiver.

En 2015, plus de 150 pays à travers le monde cultivent la pomme de terre. L’Allemagne par exemple tient la première place en Europe, suivie de près par la France. Les 35 % de la production française viennent de la région Nord-Pas-de-Calais si la production en Picardie en représente les 25 %. Selon les statistiques, la consommation individuelle de pommes de terre en France s’estime à 65 kilos par an, dont 25 kg sont consommés sous forme de produits transformés.